Vårt sortiment

Underkategorier

  • Chokladkakor
  • Block

    Här hittar du vårt sortiment av blockchoklad från Valrhona.

  • Övrigt
  • Chokladpellets
  • Vanilj

    Vi har cirka 10-12 olika vaniljstänger i lager.

    Önskar ni andra volymer kontakta oss via mejl för offert.

    Vi kan även erbjuda vaniljpärlor, (bourbon) speciellt framtagen för glasstillverkning samt infusionspåsar, för vaniljsås etc. dessa har samma höga kvalitet hela tiden, så det blir inga fluktuationer i tillverkningskvaliteter.

  • Lagrad Årgångschoklad

    Nedan hittar ni vårt utbud av lagrade Single Estate Årgångs-chokladkakor från Valrhona.

    Dessa chokladkakor har passerat sina Bäst-Före-Datum men är fortfarande fullt ätbara och kan återställas med hjälp av temperering eller testas som dom är.

    lagrade och behöver tempereras, om den skall användas som ätchoklad, skall du baka med den, behöver du inte göra något. den kristallina strukturen har under årens lopp ändrats och chokladen har blivit hårdare med mer eller mindre fettblomning.

    För att få chokladen mjuk och fin, så föreslår vi att ni tempererar om chokladen. T1 56, T2 27, T3 32, för att sedan låta stelna i rumstemperatur. kontakta oss gärna för mer information om våra lagrade årgångschoklader.



  • REA

    På kokbokhandeln ingår miljöarbetet som en naturlig del i vår verksamhet och vi tycker att det är viktigt att jobba för ett minskat matsvinn. Därför erbjuder vi här bra priser på artiklar som börjar närma sig sitt bäst-före-datum, men som är fullt ätbara om ni tänker äta dem under de kommande 6 månaderna.

  • Beställningsvara
  • Beställningsvaror

Det finns 185 produkter.

Visar 1-18 av 185 objekt

Aktiva filter