Lagrad Årgångschoklad

Nedan hittar ni vårt utbud av lagrade Single Estate Årgångs-chokladkakor från Valrhona.

Dessa chokladkakor har passerat sina Bäst-Före-Datum men är fortfarande fullt ätbara och kan återställas med hjälp av temperering eller testas som dom är.

lagrade och behöver tempereras, om den skall användas som ätchoklad, skall du baka med den, behöver du inte göra något. den kristallina strukturen har under årens lopp ändrats och chokladen har blivit hårdare med mer eller mindre fettblomning.

För att få chokladen mjuk och fin, så föreslår vi att ni tempererar om chokladen. T1 56, T2 27, T3 32, för att sedan låta stelna i rumstemperatur. kontakta oss gärna för mer information om våra lagrade årgångschoklader.