search

Manjari 64% 800g pellets

223,21 kr

Fruktig och syrlig Grand Cru couvertyr med kakao från Madagaskar



Kvantitet
I lager

  Fraktvillkor

60kr frakt på alla beställningar upp till 1000kr, därefter fri frakt.

Manjari är gjord på de bästa Criollobönorna från ön Madagaskar i Indiska Ocseanen, som med sin eftersmak av syrliga frukter ger en smakupplevelse utöver det vanliga. Criollobönan är mycket svårodlad och odlingsbetingelserna måste vara perfekta, plantan är skör och måste skyddas väl av omgivande högre tåligare växter mot stormar och allt för stark sol.
På grund av detta jobbar man på dessa plantager med att "varva" in annan lövrik växtlighet, citrusträd, mango och papaya, som tål sol och som kan skydda den ömtåliga Criollon. Därav den unika smaken. Tillgången blir också därför begränsad.

Manjari - Grand Cru de Terroir

Mörka choklad gjord av kakaobönor från Madagaskar med en frisk, syrlig doft röda frukter och bär.

Manjari: Den Första Valrhona-Chokladen Med Specifikt Ursprung.

I norra delen av Madagaskar rinner floden Sambirano ner från höglandet och skapar en bördig alluvial slätt. Passadvindar passerar över denna lilla bit av himlen och ger den fukt som kakaoträdet behöver för optimal tillväxt. Kakaoträdet har odlats här i årtionden, perfekt anpassat till dessa unika odlingsförhållanden.

På 1980-talet började Valrhona utforska Indiska oceanen för att utveckla en ny kakaosmak. År 1990 skapade Valrhona sin första Grand Cru de Terroir, MANJARI, för att höja anseendet på den då relativt okända karaktären av bönor som odlats på Madagaskar och den blev nästan omedelbart en av Valrhonas klassiker tack vare sin snygga och fruktiga profil som är karakteristisk för just Kakao från Madagaskar.

Format och förpackning

Pellets ompacketeras och levereras av oss i återförslutningsbara plastförpackningar om 800 gram.
Couvertyren är gjuten av Valrhona i doserade pellets på ca 5 g. De små chokladpelletsen är inte bara lätta att dosera och smälta, de är också oemotståndligt lämpliga i godisskålen!

Ingredienser

kakaobönor från Madagaskar, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: soja lecitin, naturligt vaniljextrakt.

Anmärkning för allergiker: Kan innehålla spår av nötter, mjölk och jordnötter.

Förvara på en sval och torr plats.

Näringsinformation per 100 g
Energivärde 550 kcal / 2280 kJ
fett 37 g
varav: mättade fettsyror 24 g
kolhydrater 39 g
varav sockerarter 37 g
protein 7,5 g
salt <0,04 g








Valrhona
3 st.
2021-03-01

Datablad

Vikt/Mängd
800g
Ompaketerad
Ja
chat Kommentarer (0)
Det finns inga kundrecensioner just nu.