Nyangbo 68% 3kg Pellets

Nyangbo är en mörk exklusiv kuvertüre med 68 % kakaohalt från Valrhona i Frankrike. Den tillhör serien „Grands Crus de Terroir“, där endast kakaobönor från en specifik odlingsregion används – för Nyangbo kommer kakaon uteslutande från Ghana och bjuder på unika kryddiga toner.

Kuvertüren levereras som små bitar på cirka 5 gram – lätta att dosera, smälta och även utmärkta att njuta av som de är.

Information om optimal användning av denna exklusiva kuvertüre finns längst ner.

Nyangbo – Grand Cru de Terroir – ursprung och smak

I södra Ghana har kakaoodling en över hundra år lång tradition. På denna varma, soliga, bördiga och fuktiga jord växer bönorna som används till Valrhona Grand Cru de Terroir Nyangbo, som uteslutande kommer från Ghana.

Mellan stränderna vid Guineabukten och Voltasjön odlar bönder på denna ständigt av regnet tvättade jord en av Afrikas finaste kakaosorter. Nyangbos karaktär speglar detta terroir: en återhållen, syrlig smak där runda, kraftigt chokladrika toner får blomma ut. Därefter följer en andra våg med söta och kryddiga inslag. Chokladens personlighet vilar på en fin, bitter grundton.

Förpackning och format

400g återförslutbar fräscht påse
Perfekt för hemmabruk eller provsmakning. Påsen bevarar chokladens fulla arom länge.

3 kg originalförpackning
För storkök, konditorier och alla som behöver större mängder.

Även som riven choklad

Nyangbo finns även som riven choklad, perfekt för varm choklad eller som dekoration på desserter och bakverk.

Mörk kuvertüre
Kakaohalt: minst 68 %

Ingredienser:
Kakaobönor från Ghana, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.

Allergiinformation:
Kan innehålla spår av nötter, soja och mjölk.

Förvaras svalt och torrt.