Malda ekologiska Madagaskar vaniljbönor från Norohy, Valrhona. 10g

Norohy – Le Compagnon de la Vanille – är Valrhonas systermärke för ekologisk vanilj av högsta kvalitet. Tillsammans med noggrant utvalda odlare i Madagaskar produceras här en exceptionellt aromatisk vanilj, odlad enligt traditionella metoder i ekologiskt jordbruk.

Ren, finmald vanilj av sorten Vanilla planifolia

Vaniljstängerna odlas i östra Madagaskar (regionerna Maroantsetra och Mananara), där klimat och jordmån skapar optimala förutsättningar för utveckling av kraftfulla vaniljtoner. Skörden sker för hand, följt av en lång och omsorgsfull fermentering och mognad – en process som sträcker sig över mer än 6 månader. Resultatet: en vanilj av sällsynt kvalitet.

Produktens egenskaper

100 % ekologisk, mald vaniljstång

Finmalen till 500 mikron – löser sig jämnt i smet, fyllning eller glass

Intensivt aromatisk – rik på vanillin

Botanisk sort: Vanilla planifolia (även kallad Bourbonvanilj)

Ursprung: Maroantsetra & Mananara, Madagaskar

Förvaring: Svalt, torrt och mörkt

Rekommenderad dosering

3–6 g per 1 kg färdig produkt, beroende på önskad intensitet. Passar perfekt i:

Praliner

Glass

Choklad

Kakor, tårtor och bakverk