Inspiration Amande "Mandel" 200g Chokladpellets

Inspiration Amande (på svenska: Inspiration Mandel) är en växtbaserad specialitet gjord av mandlar och kakaosmör, helt utan tillsats av mjölk. Den kombinerar det fylliga, naturliga smaken av mandel med den lena konsistensen från kakaosmör – perfekt för kreativa användningsområden inom konditori och dessert.

Användning och egenskaper

Produkten kan bearbetas på samma sätt som vanlig kuvertur.
Optimal arbetstemperatur ligger mellan den för mjölkchoklad och den för mörk choklad.

Valrhonas "Inspiration"-serie är skapad för att möjliggöra nya smakupplevelser där frukt eller nötter kan användas som bas, men med samma bearbetning som choklad.
Inspiration Amande ger nya möjligheter i allt från tryfflar och ganacher till mousser, glasyrer och glass.

Produktinformation

Kakaohalt: Minst 30,5 %

Ingredienser: Socker, mandelpulver (30,6 %), kakaosmör (30,5 %), emulgeringsmedel (solroslecitin)

Allergiinformation: Kan innehålla spår av soja, gluten och mjölk
Förvaring: Förvaras svalt och torrt